Yuzu citrom (Citrus junos) – fagyálló citrusféle 20-40 cm

Yuzu citrom (Citrus junos) – fagyálló citrusféle

Leírás:

A Yuzu egy különleges ázsiai citrusféle, amelyet főként Japánban, Koreában és Kínában használnak kulináris célokra. Termése sárga vagy zöldes-sárga, vastag héjú, íze pedig a citrom, lime és mandarin kombinációjára emlékeztet. Kiemelkedik azzal, hogy az egyik legtélállóbb citrusfajta – rövid ideig akár -10 °C-ot is elvisel.

Növekedés: 2–3 méter magas, bokros habitusú fa vagy cserje

Gyümölcs: kb. 5–8 cm átmérőjű, gömbölyű, erősen illatos, savanykás

Érés: október–november

Virág: fehér, illatos, tavasszal (április–május)


Ültetés:

Fényigény: Teljes napfényt kedvel – legalább 6–8 óra napfény naponta.

Talaj: Jó vízelvezetésű, enyhén savas vagy semleges kémhatású talaj ideális.

Hely: Melegebb mikroklímában szabadföldbe is ültethető, másutt dézsában ajánlott, hogy télire védett helyre vihessük.

Ültetési idő: Tavasz a legideálisabb, amikor már nincs fagyveszély.


Gondozás:

Öntözés: Rendszeresen öntözzük, de kerüljük a pangó vizet. A túlöntözés gyökérrothadást okozhat.

Metszés: Tavasszal metszhető formára, az elhalt vagy gyenge hajtásokat el kell távolítani.

Téli védelem:

Szabadföldön: -10 °C-ig fagytűrő, de fiatal növényt ajánlott takarni (pl. fátyolfóliával).

Dézsában: hűvös, világos helyen teleltethető (pl. 2–10 °C-on).


Trágyázás: Tavasztól nyár végéig kéthetente citrusoknak való tápoldattal trágyázzuk.


Felhasználás:

Konyhában: héja és leve fontos alapanyag a japán és koreai konyhában – szószok, marinádok, italok (pl. yuzu tea) készülnek belőle.

Dekoráció: sötétzöld lombozata és illatos virágai miatt esztétikus dézsás növényként is kedvelt.

Egészség: magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik.