Citrom kaviár, zöld 80-120cm „Faustrime”A (Microcitrus Australasica)

A „faustrizmus” citrom egy nagyon tüskés cserje, amely a talajban elérheti a 3 métert, de cserépben nem haladja meg a 2 métert. Számos és éles tövise kényessé teszi a vágási és betakarítási műveleteket.

A zöld lime ikra vagy a fausztrizmus a botanikai kaviárcitrom, a mexikói lime és a kerek gyümölcsű kumquat természetes hibridje. Ízei és aromái a citromfűtől a combavaig terjednek, a mérsékelt savasság érdekében.

Ennek a fának a gyümölcse, amely akkora, mint egy nagy savanyúság, amelyet citromkaviárnak neveznek, akkor éri el az érettséget, amikor a mélyzöld színe elhalványul és lassan sárgává válik. Ez a gyümölcs apró, áttetsző és ropogós tojásdad gyöngyöket tartalmaz, amelyek a szájban szétrobbannak, és citromlevet eresztenek fel, enyhe grapefruit és fűszer jegyekkel. Csodálatos citrus, amelyet a szakácsok és az ínyencek egyaránt keresnek.  

Fűszerként használva néhány golyó is elég lesz a tenger gyümölcsei, tatárok vagy desszertek fűszerezéséhez!
4 és -5°C között ellenáll. Romániában védett helyeken javasolt a telet tölteni.